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LA MOSTARDA CREMONESE

L'autentico laboratorio artigianale nasce dall'estro di Enrica con l'intento di scoprire il nuovo che c'è nella tradizione, nei sapori tipici e genuini. Instaurare un dialogo fra tradizione e avanguardia, dare attualità alle ricette classiche e partire da queste per sperimentare e creare ricette nuove.

Il ritorno della vera mostarda artigianale cremonese! Una mostarda prodotta con una attenta e lunga lavorazione per preservare le peculiarità organolettiche della frutta e della verdura lavorate. Solamente le materie prime migliori, fresche, naturali che vengono poi pulite, pelate, tagliate a mano e avviate al lento e tipico processo della canditura.

L'amabile gusto piccante viene conferito con l'aggiunta di olio essenziale di senape.
Confezionate manualmente, in attesa di essere degustate con carni, formaggi e salumi.
Clicca sulle immagini per scoprire i prodotti!

LE VELLUTATE

Le Vellutate sono una linea di mostarde al cucchiaio dalla consistenza morbida, ma diversa da frutto a frutto.

Durante la lavorazione ogni frutto viene sminuzzato in modo da preservarne la corposità e l'intensità della nota piccante è studiata per sprigionarne il sapore e il profumo.